Sow "Coppa"

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Dry sow top loin, spare rib, called Esquiau in Gascon. The part is known for its soft texture and strong flavour, thanks to the very marbled meat.

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Informations on Sow "Coppa"

Weight :: 400g
Ingredients :: Echine de coche, sel, dextrose, épices, saccharose, arômes naturels, conservateur : nitrate de potassium, plantes aromatiques, antioxydant : acide ascorbique
Allergènes :: Sans allergènes
Origins of the meat :: Espagne
Conservation :: A conserver entre 0°C et +8°C
Nutritional values :: Valeur énergétique Kcal : 344kcal, Valeurs énergétiques kj : 1431kJ, Matières grasses : 26g, dont acides gras saturés : 12g, Glucides : 0.4g, dont sucres : 0.4g, Protéines : 26g, Sel : 4.7g
Place of manufacture/processing :: France

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