Ventrèche (poitrine de porc)
15,90 €
-106.00€ /kg
Informations sur Ventrèche (poitrine de porc)
Produits traditionnels non standardisés dont le poids peut varier d'un produit à l'autre (+ ou - 15%)
La ventrèche ou poitrine de porc est un produit traditionnel du Pays Basque et du Sud-Ouest. Cette ventrèche plate, est subtilement assaisonnée avec un mélange de sel, de poivre et d'épices. Sa durée d'affinage doit être longue pour être optimale et qu'elle développe une vraie richesse aromatique.
Au Pays Basque, la ventrèche a toujours sa place sur la table. Découvrez la ventrèche sous toute ses formes : plate ; entière ou tranchée... La ventrèche est issu de la poitrine (ou ventre) du cochon. Dans la cuisine italienne, l'équivalent de la ventrèche est la "pancetta". Elle est très célèbre dans la gastronomie française et internationale ! Au Pays Basque la ventrèche séchée s'utilise régulièrement en cuisine sous forme de lardons.
*photos non contractuelles
- Poids :
- Tranchée ≈ 200g
- Ingrédients :
- Poitrine de porc, sel, ail, conservateurs : nitrate de potassium et nitrite de sodium, antioxydant : ascorbate de sodium, arôme naturel de fumée
- Allergènes :
- Sans allergènes
- Origines viande :
- Espagne
- Conservation :
- A conserver entre 0°C et +4°C
- Valeurs nutritionnelles :
- Valeur énergétique Kcal : 369,3kcal, Valeurs énergétiques kj : 1531,4kJ, Matières grasses : 30,5g, dont acides gras saturés : 12g, Glucides : 1g, dont sucres : 0g, Protéines : 22,7g, Sel : 2,5g
- Lieu de fabrication/transformation :
- France
- Livraison à domicile par TNT ou DPD : 8€90
- Point Relais via DPD : 5€90
- Livraison à domicile par Chronopost fresh : 14€90 (camion réfrigéré)
- Hors France métropolitaine, Corse et Espagne, livraisons effectuées par DPD à domicile : 9€90
- Espagne, livraison effectuée par DPD à domicile : 7€90
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