du Brebis AOP Ossau-Iraty affiné 12 mois, le Meilleur Fromage du Monde (environ 500g), découvrez son palmarès dans cet article : Agour parmi les Meilleurs Fromages du Monde au World Cheese Awards 2018,
du fromage de Brebis au Piment d’Espelette, notre pur brebis basque parfumé grâce à cette épice d’exception reconnue en AOP (environ 500g),
un Saint Sauveur des Basques, notre fromage à pâte molle, création de notre fromagerie d’Irati,
2 Pikorra de Brebis, le traditionnel crottin revisité en version lait de brebis
la confiture de cerises noires de Haute Soule, allié traditionnel du fromage de brebis au Pays Basque